守百年贡茶技艺 传千年茶韵文脉——传奇茶匠李兴昌

群山叠翠含古韵，一茗留香续千年。云南普洱宁洱困鹿山，坐拥近三百年皇家古茶园，是清代御用贡茶核心产地，更是普洱茶贡茶制作技艺的文脉原点。三百载家族薪火赓续，八代匠人匠心坚守，国家级非物质文化遗产普洱茶制作技艺（贡茶制作技艺）国家级代表性传承人李兴昌，根植茶山、笃守茶道，毕生深耕贡茶事业。四十余载栉风沐雨，他以极致守艺护住几近失传的皇家古法，守住非遗根本；以倾心传艺打破家族壁垒，让千年茶脉生生不息；以兴茶富民赋能乡土发展，以一叶好茶带活一方产业、富裕一方百姓，用一生践行新时代非遗匠人的初心、使命与担当。

中国普洱（今宁洱县）是世界公认的世界茶源，茶马古道的源头。普洱茶因普洱山得名，普洱地因普洱茶设府，普洱府因普洱茶名扬天下。云南省宁洱县（古普洱府所在地）的皇家贡技普洱茶，则是中国普洱贡茶制作技艺的集大成者，代表了普洱茶制作的最高标准，是国家级非物质文化遗产保护名录，也是人类非物质文化遗产代表作名录。

深秋的普洱山云雾缭绕，龙潭坝茶园的贡茶技艺传习所内，一位七旬老者正俯身审视竹筛上的茶叶。他指尖轻触，目光如炬，仿佛正与每一片茶叶对话。这位老人，正是普洱茶·贡茶制作技艺第八代传人、国家级非遗代表性传承人李兴昌。

李兴昌在制茶​

茶脉渊源与薪火初燃

云南省困鹿山境内有10122亩半栽培型古茶树群落，宽宏村辖区内有1939亩半栽培型古茶树群落，这片区域的困鹿山古茶园在清雍正七年被清政府指定为皇家御用茶园，至今已有近三百年历史。当年，云南总督鄂尔泰在普洱设府建立贡茶茶厂，精选当年最优春芽女儿茶，精制成团、散茶和茶膏八色茶品进贡朝廷，云南普洱茶一夜之间成为朝廷贡茶中的新宠。从此便有了“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之”的记载，更留下“夏喝龙井冬饮普洱”的宫廷美谈。

“我从小就在茶山长大，可以说是在茶林里跑着长大的。”李兴昌出生于1953年腊月，他小时候最深刻的记忆，都和那一片碧绿绑在一起。20世纪六七十年代生产队时期，其他孩子的父母都要上山采茶，只有他的父母留在家中加工茶叶。“后来我才明白，那是因为我的父母掌握了一门独有的技术。”这门技术，正是后来被列入人类非物质文化遗产代表作名录的普洱茶·贡茶制作技艺。

父母制茶时全神贯注的神情，至今深深烙印在他心中。“他们虽然不会说什么大道理，但从他们做茶的神态里，我看到了普洱茶带给人的幸福感，也让我明白做茶必须有责任心，要一丝不苟。”这份对责任的认知，像一粒种子，在他心中生根发芽。

1987年，母亲的一个决定改变了李兴昌的人生轨迹。当时80岁的老母亲匡志英看着包产到户后荒废的困鹿山皇家古茶园，心痛不已。她拿出毕生积蓄，毅然承包下这片养活了李家几代人的茶园。

“按理说这茶园从来不属于李家私产，但她觉得这片茶园延续着李家人的命脉。”李兴昌回忆道。作为家中孝子，他义无反顾接下了这份在当时看来“低收益、不赚钱”的差事。从茶园管理到鲜叶采摘，从杀青揉茶到晾晒包装，在母亲的手把手传授下，他完整掌握了72道古法工序，包括36天制作周期在内的全部核心技艺。

困鹿山皇家古茶园

成为非遗代表性传承人后，李兴昌对技艺传承有着独到的理解：“非遗技艺的守正创新，底线不能动摇。”在他看来，制茶不仅是技术，更是与自然的对话。他独创的普洱贡茶紧压茶技艺达到了“紧而不实，疏而不松，吹可透气，摔在地上不会散开”的最高境界，既保留了古法精髓，又融入了对现代茶饮需求的思考。

“传统的普洱茶都是大饼、大沱，使用起来很不方便。”李兴昌在电话里告诉记者，他创新推出了小龙珠产品，“一泡一个，方便使用”。更重要的是，他提出了“科学喝茶”的理念：“虽然说喝茶有益健康，但不能什么茶都随便喝。”他常跟茶友说：茶无极品，适者为佳，要选择适合自己的茶叶，从投茶量、浓度、水温等方面科学调配，“只有这样，喝茶才对身体健康有好处”。

从家族独技到大众传承

“大众传习，择优传承，培养德艺双馨的非遗接班人。”这是李兴昌始终坚持的传承理念。

2008年，普洱茶制作技艺被列入国家级非遗后，李兴昌深感责任重大。为保护古茶园资源，他深入困鹿山核心区勘察，历时十余年摸清古茶树谱系，绘制出古茶树地图，为当地旅游开发提供了重要依据。作为困鹿山的茶人代表，他积极宣传推广，让“普洱茶——困鹿山——李兴昌”成为当地茶界美谈。

在李兴昌的带动下，困鹿山核心区宽宏村的茶叶种植面积从百余亩扩展到三千余亩，古树茶价格从每斤几十元涨至三万元左右。整个困鹿山茶区种植面积超过万亩，多数茶农年收入十万余元，少部分茶农年收入超过百万元。通过与政府、社会多方合作，他将困鹿山茶打造为知名一线品牌，不断提升其知名度与市场价值，走出了一条“非遗+茶产业”的乡村振兴之路。

李兴昌在亲授徒弟

2009年，他在文物保护单位文昌宫设立传习所；2012年，他更将传承阵地扩展到当地职业高级中学，把普洱茶课程纳入学校学生必修课。“我带出的学生中有9人获得国家级制茶大赛奖项；培养出国家二级评茶师2人，茶艺师2人。初职高级评茶员2名；初职高级茶艺师5名；获得省级制茶大赛奖7人；获市级传统手工制茶大赛奖项4人；取得食品生产质量安全总监资质3名，获得优秀普洱工匠荣誉称号10名；认定为县市级传承人8人。”谈及徒弟们的成就，李兴昌脸上满是欣慰。他已经在上万人的心中播下了茶文化的种子。

如今，最让李兴昌欣慰的是，儿子李明泽已成长为市级非遗代表性传承人。在普洱山下的龙潭坝茶园，父子二人共建的皇家普洱贡茶传习基地、创意园与陈列馆，已经成为热门的非遗体验实践目的地。

在茶园里指导弟子

凭借对技艺的极致坚守与精湛功底，李兴昌斩获普洱大国茶匠、云南首席技师、全国乡村工匠名师、国家级非遗优秀传承人等多项重磅荣誉。2020年，他独创的皇家贡茶制作技艺入选全国“中华绝技”优秀展播；2021年，他研制的建党百年纪念龙团被中国茶叶博馆，中国非物质文化遗产馆两家国家级博物馆双重收藏；2022年，家族世代坚守的普洱贡茶制作技艺成功入选联合国人类非物质文化遗产名录，百年匠心守艺，终让山野古茶技艺站上世界舞台。

普洱贡茶制作技艺第九代传承人李明泽在世界非遗颁牌仪式上

茶香里的乡村振兴

为弘扬普洱茶文化，李兴昌响应宁洱哈尼族彝族自治县政府号召，从困鹿山转至裕和村，租用原龙潭坝茶厂的茶园与老厂房，为九十余户茶农提供了工作岗位。

2020年，面对疫情冲击，李兴昌又承包了普洱山龙潭坝茶园，解决了近500户涉茶农户的烦心事。他在此建房、租地、种茶、制茶、管茶、销茶，不断扩大种植规模，提升茶叶品质，推广生态无公害种植。尤其是疫情防控期间，即便土地增值，茶叶却遭遇滞销，他独自承担了一千五百亩茶地的地租和产销压力，其间的艰难与担当，可想而知。功夫不负苦心人，他的努力得到了政府认可，被宁洱县人力资源和社会保障局认定为就业帮扶车间。

他把普洱山龙潭坝茶园，打造成为具有茶叶研究，普洱茶技能培训，旅游休闲、观光，普洱茶制作技艺全过程体验，普洱茶文化展示等多功能的一个综合性基地。已经以宝马汽车公司，松赞酒店，高端旅游组织客户，院校研学体验，国家高技能人才培训等多家客户合作。

站在传习所的院子里，李兴昌常会想起母亲当年的嘱托。四十年光阴流转，他从母亲手中接过的不仅是一门技艺，更是一份对茶文化的坚守与传承。

大师的家国情怀

多年来，李兴昌捐助贫困学生，云南省退役军人关爱基金会，广东省慈善机构，四川旅游学院，普洱中学，宁洱红十字会疫情防控指挥部等机构的善款和茶品的价值共计一百多万元，充分体现了李兴昌关爱他人的家国情怀和社会责任感，也是共产党组织的先进思想长期在宽宏村影响的结果。

采访李老师，犹如翻阅一部厚重的历史长卷，也见证了他为这个时代的茶产业、为大国工匠交出的精彩答卷。

向国际友人推介普洱茶

一叶贡茶承千年文脉，一生坚守践万般初心。四十余载茶山深耕，李兴昌以匠心守艺留住非遗根脉，以初心传艺激活千年茶韵，以仁心兴茶富裕一方乡土。从孤守古法到广育薪火，从深耕技艺到赋能振兴，他让濒临失传的皇家贡茶技艺重焕光彩，让千年非遗文脉代代相传，让小小茶叶成为乡村振兴、百姓共富的黄金产业。薪火不息，匠心永续，这位八代茶匠仍步履不停，持续以茶为媒、以艺传情，让普洱贡茶这张世界非遗名片，在新时代绽放愈发璀璨的光彩。