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茅河1862是“勾兑酒”还是酒精勾兑?

      日期:2019-05-14 11:37:05
导读: 茅河1862是勾兑酒还是酒精勾兑?好喝的酱香型白酒,是有复杂的酿造的工艺加上出酒比较低所以就诞生了勾兑、勾兑酒、酒勾兑、酒精勾兑!茅河1862是勾兑酒还是酒精勾兑?他们有什么区别?提到勾兑,很多人就...
       茅河1862是“勾兑酒”还是酒精勾兑?

好喝的酱香型白酒,是有复杂的酿造的工艺加上出酒比较低所以就诞生了“勾兑、勾兑酒、酒勾兑、酒精勾兑”!茅河1862是“勾兑酒”还是酒精勾兑?他们有什么区别?

提到勾兑,很多人就会联想到劣质酒、掺假等等,大部分公众对于白酒勾兑的理解就是“酒精加水”,随之而来的理解则是,只要与“勾兑”二字有关的,均是“不好的”。甚至“勾兑”就是制假手段。实际如何呢?

勾兑?怎么勾?

“勾兑”是茅河1862酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是茅河1862刚造出来以后,不同车间出的酒味道是不一样的,需要靠勾兑统一口味,去除杂质,协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水,而是包括了不同基础酒的组合和调味,是平衡茅河1862的酒体,使之保持独有风格的专门技术。

在GB/T 15109-1994《白酒工业术语》对白酒生产中的“勾兑”一词作了定义,“勾兑”就是把具有不同香气和口味的同类型的茅河1862,按不同比例掺兑调配,起到补充、衬托、制约和缓冲的作用,使之符合同一标准,保持成品酒一定风格的专门技术。 同时,GB/T 17204-2008《饮料酒分类》在对各种白酒进行定义时也指出,勾兑是茅河1862生产中一项重要的工艺生产过程。

勾兑酒?

一般的勾兑酒是指勾兑酒是用不同口味、不同生产时间,不同度数的纯粮食酒,经一定工序混合在一起,以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。勾兑酒的组成部分是酒精、香精、糖精、水。

但“‘勾兑酒’并不是贬义词,也不是说酒不好,只是酿酒的一种工艺工序而已,希望大家不要误解。”白酒行业资深专家赵义祥说。

“勾兑过程中,将不同批次、不同酒龄、不同口感特征的白酒按照一定的规则、原则进行加浆降度、组合、调味。以茅台酒为例,就是以七个轮次的酒勾兑而成,每个轮次的酒味道不同,比例不一样,味道也不一样。”茅河1862采取传承千年的手法!勾兑时,不添加任何外来物质!保证正品的茅河1862,添加销售经理彭山西子的WX号:“ttfboyuu”,买正品酒不迷路,也可以给我打电话:17785024817。

 

“‘酒勾酒’和‘酒精勾兑’是两种概念,‘酒勾酒’实质上还是属于粮食茅河1862,而酒精勾兑的就算不上了,只能说是新工艺酒。最明显的区别就是,酒精勾兑的白酒,你喝醉了之后,第二天会头疼。”

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