寻食材源头，品素食佳肴。寻访一间远离闹市的雅致餐厅——禅悦素食，从进门的那一刻开始，绿树、流水、古琴乐声……一切都安静下来，仿佛来到了世外桃源，周围高楼林立的冰冷感瞬间被化解。简单的色调，化繁为简的装饰，充满禅意的元素铺陈透露出“禅”“悦”的大道至简空间美学，摒弃一切繁杂的干扰，让人自我修炼回归本初，专注于对食物本身的付出与体验。不仅如此，在精神层面上禅悦素食希望在每个重要时刻，都能够给顾客带去一些暖暖的能量。

图一 小满旬菜“云南甜笋”

“要解锁一种食材的好，就要放下执念，别困在技法的附加值里，要把食材本身展现好了。”在成都权威主流媒体采访时禅悦素食的负责人有感而发，“令人满口生香的素食，往往都带自然的美！”

图二 小满旬菜“麻辣小鸡枞”

禅悦素食专注于将传统24节气与传统川菜味型相互结合，在食材的挑选上可谓下足功夫。小满时节，万物繁茂，时蔬的生长最旺盛，在这个小满时节里，走进禅悦后厨观赏食材在总厨们的匠心和巧思下化为舌尖璀璨的一瞬。

图三 小满旬菜“香焗茄子”

作为全国第一家24节气主题餐厅，禅悦素食以“食”为主题、以“体验”为载体、以“节气文化”为线索，餐单更是随着节气的更替进行变换，每15天再次走进禅悦都是一次新的美食邂逅。最美小满，是二十四节气中的第八个节气，也是夏季的第二个节气。其中一道令人尝过之后便难以忘怀的主菜“茉莉花蒸兰州百合”，其采用精心挑选5月的第一簇茉莉花，加入甘甜软糯的兰州百合，最后放入新鲜滴水的甜豆粒蒸煮。上菜之时开盖的那一刻，清香随即充盈着整个嗅觉、味觉系统。入口清香四溢，微嚼则入口即化，回味中带着淡淡的花香，清爽解腻。常见的食材在禅悦采用不常见的搭配方式，白与绿的色彩碰撞，配色简约而又高雅。

图四 小满旬菜“茉莉花蒸兰州百合”

禅悦素食餐厅位于成都繁华的中心城武侯区人民南路，在喧嚣的市井气之中,48号首座C座19楼整层隔出一方天地,由着大家以天然味道共食人间烟火,惬意又自在。 藏在闹市中的成都首家米其林连榜素食餐厅，给予每位客人私密而舒适的用餐体验。

图五 小满旬菜“羊肚菌冬瓜盏”

禅悦素食自2015年创立至今，经过8年的发展，未因获得一片赞誉而去开设分店、招募加盟，现在全国仅有成都武侯区人民南路48号首座C座19楼一家，且一直保持着川派素食餐饮界的最高水准，长期稳坐成都素食热门榜前三，2022-2023年连续2年获得米其林成都必比登推荐餐厅称号，成为成都唯一一家夺得黑珍珠榜单的独立高端素食餐饮品牌，被众多食界大佬力荐为“一生必吃一次”的地方。

图六 小满旬菜“冬瓜雪葩”

禅悦素食自创立以来致力于以汇聚地道川味经典的口味和精致多元的素食创意，通过精心研发顺应节气的菜品，为宾客呈现高品质美食享受的同时，展现禅悦素食一直以来对优质餐饮出品的坚持:将所有精力放在菜品上，精选优质时令食材，坚持遵循菜系特色，展现菜品的纯正味道。