岁末蓉城，嘉宾云集。2025年12月19-21日，以“融合传统智慧与科技创新，推动营养健康产业高质量发展”为主题的2025食药同源功能食品开发与发展大会在成都盛大举行，环太（集团）环太生物科技股份有限公司总经理陈剑雄在大会中隆重发布食药同源苦荞大健康新品。

来自四川大凉山云端的健康馈赠——苦荞，作为彝族同胞世代传承的珍贵作物，生长于海拔 2600 米以上的高原秘境。年均日照达 2000 小时以上的高原阳光，昼夜温差达 15℃的独特气候，以及富含矿物质的纯净水源，共同孕育出营养富集的苦荞珍品。苦荞含有丰富的类黄酮等生理活性物质，在临床上是富贵病的克星——具有降三高：血糖、血压、血脂的功效，是药食同源的典型。

环太（集团）是行业中唯一具有中国驰名商标的公司，也是国务院颁发的全国先进就业单位，国家高新技术企业，省级专精特新企业，拥有省级技术中心和省级工程研究中心双中心。

在科研院校产学研协同下，进行技术创新和突破，其创新研发的“苦荞新产品开发关键技术”、 "苦荞功能因子高值化利用技术"分别获得四川省科技进步一等奖和二等奖；“苦荞全产业链提质增效关键技术”获得神龙中华农业科技奖、商业科技进行特等奖，其关键技术使苦荞营养利用率提升 40%，开发出苦荞沙金茶、苦荞纯面、苦荞低GI面、酥、麦片等畅销的健康产品，成功打造出从田间到舌尖的完整产业链。

环太（集团）环太生物科技股份有限公司总经理陈剑雄在2025食药同源功能食品开发与发展大会上隆重发布药食同源苦荞新品：苦荞茶品、苦荞主食、苦荞低GI休闲食品。

一、苦荞茶品类

有机黑苦荞沙金茶：原料选自大凉山海拔2600米的高原上，雪水滋润，常年阳光日照；环太采用自己特有体系：五种选材，十道工艺标准，以及应用破壁技术进行加工提炼，产品细如金沙，故名有机黑苦医沙金茶。此产品在冲泡茶中能快速释放生物黄酮，黄酮含量在4%以上，营养成份是同类超微茶的3-4倍。隆重推出超浓缩黑苦荞108克、90克有机黑苦荞沙金茶。

二、苦荞主食类

传统苦荞面是以小麦为主的含有不超过30%苦荞粉的挂面，营养补充作用不突出。因苦荞蛋白结构与小麦蛋白结构差异大，本身并不能形成面筋蛋白，环太采用世界最先进苦荞粉加工技术，选择最优质适合做面的部位，我们采用挤压糊化技术，成形出健康苦荞面（配料表很干净，只有苦荞、水）。苦荞面作为低血糖生成指数主食受到越来越多消费的喜爱，弥补传统面条营养缺陷。

同时，环太开发高原物产青稞、藜麦、燕麦同样通过挤压糊化工艺，进行科学配比，形成意式面。环太也为方便消费者，配以料包。带山珍菌汤包的免煮可泡的99%苦荞纯面；番茄肉酱味的燕麦意式面；黑椒牛肉燕麦意式面，满足各式消费者。隆重推出苦荞主食——面系列。

三、苦荞低GI休闲食品类

低GI酥，同样以荞、藜麦、青稞进行科学配伍，膳食纤维达28%，零添加， 血糖生成指数45.9。

荞麦藜麦青稞麦片，同样以苦荞、藜麦、青稞进行科学配伍，膳食纤维达24%，零添加， 血糖生成指数49.1。

环太隆重推出苦荞茶品、苦荞主食、苦荞低GI休闲食品，让更多消费者享受高原生态的天然滋养。

随着《“健康中国2030”规划纲要》的深入实施，国民健康需求持续升级，食药同源理念融合现代食品科学与营养学研究，正成为健康产业创新发展的关键方向。同时，精准营养依据个体特征提供动态营养干预，正重塑营养健康新范式，成为全球健康领域的前沿焦点。“做中国最好的苦荞健康产业”为环太企业使命，全国专家见证环太药食同源苦荞大健康新品的隆重发布！我们坚信，环太（集团）在产学研协同下，以昭觉高山农业发展有限公司为苦荞产业链主企业，携手各方，共同将食药同源苦荞产业功能食品产业，打造成为我国民族地区现代农业发展的新引擎典范，为全面推进乡村振兴、建设农业强国做出新的更大贡献！